榆樹葉的營(yíng)養(yǎng)成分

榆樹（學(xué)名：Ulmus spp.）是一種常見的落葉喬木，其葉子不僅具有觀賞價(jià)值，還富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。以下是榆樹葉的主要營(yíng)養(yǎng)成分列表：

• 水分：約80%的水分，有助于維持身體的水分平衡。
• 蛋白質(zhì)：每100克新鮮榆樹葉含有約2.5克蛋白質(zhì)，為人體提供必需氨基酸。
• 碳水化合物：每100克新鮮榆樹葉含有約5克碳水化合物，包括纖維素，有助于消化系統(tǒng)的健康。
• 脂肪：含量極低，每100克約0.3克，幾乎不含飽和脂肪酸。
• 膳食纖維：每100克新鮮榆樹葉含有約2.5克膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
• 維生素A：每100克新鮮榆樹葉含有約1200 IU的維生素A，對(duì)視力和免疫系統(tǒng)有積極作用。
• 維生素C：每100克新鮮榆樹葉含有約40毫克維生素C，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫力。
• 維生素E：每100克新鮮榆樹葉含有約1.5毫克維生素E，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。
• 維生素K：每100克新鮮榆樹葉含有約30微克維生素K，對(duì)血液凝固和骨骼健康至關(guān)重要。
• 鈣：每100克新鮮榆樹葉含有約100毫克鈣，有助于維持骨骼和牙齒的健康。
• 鐵：每100克新鮮榆樹葉含有約1.5毫克鐵，有助于預(yù)防貧血。
• 鎂：每100克新鮮榆樹葉含有約7毫克鎂，對(duì)心臟健康和肌肉功能有重要作用。
• 鉀：每100克新鮮榆樹葉含有約250毫克鉀，有助于維持血壓和心臟健康。
• 鋅：每100克新鮮榆樹葉含有約0.5毫克鋅，對(duì)免疫系統(tǒng)和傷口愈合有積極作用。
• 硒：每100克新鮮榆樹葉含有約0.6微克硒，具有抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞健康。

其他有益成分

• 黃酮類化合物：榆樹葉中含有豐富的黃酮類化合物，如槲皮素和山柰酚，具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。
• 多酚類化合物：多酚類化合物有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，改善血液循環(huán)。
• 礦物質(zhì)：除了上述提到的礦物質(zhì)外，榆樹葉還含有少量的銅、錳等微量元素，對(duì)身體健康有益。

注意事項(xiàng)

雖然榆樹葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，但在食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

• 適量食用：過(guò)量食用可能引起消化不良或過(guò)敏反應(yīng)。
• 清洗干凈：確保葉片無(wú)污染，徹底清洗后再食用。
• 烹飪方法：可以將榆樹葉炒食、煮湯或制成茶飲，但應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹調(diào)，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

通過(guò)合理食用榆樹葉，可以為身體提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)健康。

品名：苦楝樹

株高：10～40米

生長(zhǎng)期：3～9月

觀賞期：春末花期

栽植期：春、夏、秋、冬

特點(diǎn)：樹形挺拔高大，枝葉繁茂，生長(zhǎng)速度快。