苜蓿的蛋白質(zhì)含量

苜蓿（學名：Medicago sativa），又稱為紫花苜蓿、草頭或魯梅克斯，是一種營養(yǎng)價值極高的牧草和飼料作物。其蛋白質(zhì)含量是評價苜蓿品質(zhì)的重要指標之一。

1. 干物質(zhì)中的蛋白質(zhì)含量

• 新鮮苜蓿：約15%~20%
• 干苜蓿：約18%~23%

2. 不同生長階段的蛋白質(zhì)含量

• 苗期：約20%~25%
• 開花前期：約18%~22%
• 開花期：約16%~20%
• 成熟期：約14%~18%

3. 影響蛋白質(zhì)含量的因素

• 品種：不同品種的苜蓿，蛋白質(zhì)含量有所差異。
• 生長環(huán)境：土壤肥力、水分、溫度等都會影響苜蓿的蛋白質(zhì)含量。
• 收割時間：一般而言，苜蓿在開花前期收割，蛋白質(zhì)含量較高。
• 加工方式：如干燥、青貯等不同的加工方式也會影響最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。

4. 苜蓿與其他常見牧草的蛋白質(zhì)含量對比

• 黑麥草：約12%~16%
• 羊茅：約10%~14%
• 白三葉草：約15%~20%
• 紫花苕子：約17%~22%

5. 苜蓿蛋白質(zhì)的應用

• 畜牧業(yè)：作為優(yōu)質(zhì)飼料，提高動物的生產(chǎn)性能。
• 人類食品：苜蓿嫩葉可作為蔬菜食用，富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分。
• 保健品：苜蓿提取物可用于制作保健品，具有一定的保健功效。

總結

苜蓿是一種高蛋白的牧草和飼料作物，其蛋白質(zhì)含量受多種因素影響。合理選擇品種、優(yōu)化生長環(huán)境和適時收割，可以有效提高苜蓿的蛋白質(zhì)含量，從而提升其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。

品名：紫花苜蓿種子

畝用量：2-3斤

畝產(chǎn)量：3000-4500kg，干草1000kg左右

播種期：十度以上

割草期：植株達到50~80cm，可開始第一次刈割

適播地：年降雨量250mm以上地區(qū)種植，根據(jù)地區(qū)選擇秋眠等級