苜蓿與巨菌的營養(yǎng)價值對比

為了更好地對比苜蓿（以紫花苜蓿為例）和巨菌（以香菇為例）的營養(yǎng)價值，我們將從多個方面進行分析，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。

1. 基本營養(yǎng)成分

• 熱量

  • 苜蓿：每100克約23千卡
  • 巨菌：每100克約35千卡

• 蛋白質(zhì)

  • 苜蓿：每100克約4.5克
  • 巨菌：每100克約3.3克

• 脂肪

  • 苜蓿：每100克約0.5克
  • 巨菌：每100克約0.3克

• 碳水化合物

  • 苜蓿：每100克約6.8克
  • 巨菌：每100克約7.1克

• 纖維素

  • 苜蓿：每100克約1.6克
  • 巨菌：每100克約2.7克

2. 維生素含量

• 維生素A

  • 苜蓿：每100克約638 IU
  • 巨菌：每100克約0 IU

• 維生素C

  • 苜蓿：每100克約1.5毫克
  • 巨菌：每100克約1.3毫克

• 維生素E

  • 苜蓿：每100克約0.2毫克
  • 巨菌：每100克約0.1毫克

• 維生素K

  • 苜蓿：每100克約29.5微克
  • 巨菌：每100克約0.1微克

3. 礦物質(zhì)含量

• 鈣

  • 苜蓿：每100克約135毫克
  • 巨菌：每100克約13毫克

• 鐵

  • 苜蓿：每100克約1.2毫克
  • 巨菌：每100克約0.7毫克

• 鉀

  • 苜蓿：每100克約478毫克
  • 巨菌：每100克約308毫克

• 鎂

  • 苜蓿：每100克約13毫克
  • 巨菌：每100克約5毫克

• 鋅

  • 苜蓿：每100克約0.3毫克
  • 巨菌：每100克約0.2毫克

4. 其他營養(yǎng)成分

• 抗氧化劑

  • 苜蓿：含有多種抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和多酚
  • 巨菌：含有多種抗氧化物質(zhì)，如麥角硫因和多酚

• 膳食纖維

  • 苜蓿：有助于消化和腸道健康
  • 巨菌：同樣有助于消化和腸道健康

5. 總結(jié)

• 營養(yǎng)價值對比：

  • 苜蓿在維生素A、維生素K、鈣和鉀的含量上明顯高于巨菌。
  • 巨菌在纖維素和某些抗氧化物質(zhì)的含量上略高于苜蓿。
  • 總體而言，苜蓿在多種維生素和礦物質(zhì)的含量上更為豐富，而巨菌在纖維素和某些抗氧化物質(zhì)上表現(xiàn)較好。

• 適用人群：

  • 苜蓿適合需要補充維生素A、維生素K和礦物質(zhì)的人群。
  • 巨菌適合需要增加膳食纖維和抗氧化物質(zhì)攝入的人群。

通過以上對比，可以看出苜蓿和巨菌各有其獨特的營養(yǎng)價值，選擇時可以根據(jù)個人的健康需求和口味偏好來決定。

品名：紫花苜蓿種子

畝用量：2-3斤

畝產(chǎn)量：3000-4500kg，干草1000kg左右

播種期：十度以上

割草期：植株達到50~80cm，可開始第一次刈割

適播地：年降雨量250mm以上地區(qū)種植，根據(jù)地區(qū)選擇秋眠等級